夏になると、スーパー等の小売店では、「土用の丑の日」のキャッチコピーと共に、 鰻が並びます。 2022年では、7月23日(土)と8月4日(木)が土用の丑の日に当たりますので、是非読者の皆様には私のオススメウナギを食していただき、旬を感じていただきたいと考…

こんにちは。海のミルクとも呼ばれ、食卓でも人気を博する「牡蠣」。春夏には岩牡蠣が、秋冬には真牡蠣が旬のものとして人気です。栄養面ではビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛、セレンを多く含み、生食はもちろん、カキフライやアヒージョなど、数多…